当果实受到零度以下的低温伤害时,细胞间隙形成冰晶体,原生质脱水而死亡,此现象叫果实冻害。
单项选择题最适合真空预冷的园产品是()
A.萝卜 B.生菜 C.苹果 D.茄子
单项选择题园产品失水与风速有关,以下风速对失水影响描述正确的是()
A.风在园产品的表面流动越快,产品失水就越多 B.风在园产品的表面流动越慢,产品失水就越多 C.风在园产品的表面流动越快,产品失水就越少 D.风在圜产品的表面流动越慢,产品失水没有变化
单项选择题园产品的冷害是指()
A.0℃造成的生理伤害 B.0℃以下的低温造成的生理伤害 C.0℃以上的低温造成的生理伤害 D.8℃造成的生理伤害
单项选择题园产品发生冻害后的正确做法是()
A.将产品移动到暖和的室内解冻 B.将产品就地缓慢升温解冻 C.将产品周围生火炉,加温解冻 D.将产品移动到高温处解冻
单项选择题园产品的采收成熟度()
A.与贮藏寿命无关 B.对产品的贮藏品质没有影响 C.与贮藏期长短密切相关 D.对贮藏中的生理失调没有影响
单项选择题园产品成熟时,需要使用采果剪采收的是()
A.苹果 B.梨 C.葡萄 D.桃
单项选择题预冷()是采后必不可少的措施。
A.对所有的园产品都 B.对大部分园产品 C.对叶菜类园产品 D.只对水果
单项选择题一种最简单易行的园产品预冷方式是()。
A.人工降温 B.水冷却 C.真空冷却 D.自然降温冷却
单项选择题下列在0℃下部容易产生冷害的园产品是()。
A.大白菜 B.芒果 C.青椒 D.香蕉
单项选择题物在生长发育过程中遇到不良条件时,有的器官会暂时停止生长,这种现象称作()
A.冬眠 B.休眠 C.成熟 D.逆境失调