A.蛋白质B.磷酸盐C.柠檬酸盐D.乳酸盐
多项选择题生乳异味分类牛体味有（）
A.牛粪味B.牛舍味C.酸败味D.奶味不足
多项选择题出现滋气味不合格时，复检申请由当地奶源部发起，（）进行确认。
A.质量B.生产C.检验
单项选择题感官品评场所设在相对安静，远离（）存放地，保证不影响感官品评结果。
A.下水道B.香精类原料C.AB都正确
多项选择题异常生乳气味难闻、口感（）等。
A.涩B.苦C.酸D.香甜
多项选择题用于生乳滋气味品尝的三角瓶要求（）
A.清洁B.无异味C.品尝专用D.不与其它实验混用
