A.直至水满壶口B.让泡沫浮表面C.使茶叶浮表面D.直至水溢出
单项选择题花茶冲泡过程中浸润泡时，先用少许开水，按同一方向高冲入碗，以浸润茶叶，约需（）。
A.5秒钟B.2秒钟C.10秒钟D.20秒钟
单项选择题（）又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。
A.兔毫盏B.玉书煨C.盖碗D.茶荷
单项选择题从事不同职业者选择茶饮时，体力劳动者宜饮（）。
A.红茶、乌龙茶B.乌龙茶、普洱茶C.绿茶、花茶D.绿茶和白茶
单项选择题茶艺师在一般现场服务时作自我介绍，通常只介绍自己的（）。
A.身份B.职务C.姓名D.兴趣
单项选择题在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。
A.清香B.清鲜C.鲜浓D.板栗香
单项选择题品茶区别于喝茶，主要是品茶至少从以下三方面（）来欣赏。
A.外形、滋味、叶底B.茶具、环境、水质C.茶艺、茶具、茶品D.观色、闻香、品味
单项选择题红茶调饮，是在茶汤中加入调料，（）。
A.以坛汤色B.提高香气C.以佐汤味D.以坛味浓
单项选择题冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性（）。
A.比青茶强B.比绿茶差C.比绿茶强D.适中
单项选择题茶艺馆茶艺师的主要职责是（）。
A.负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作B.核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确C.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品D.泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡
单项选择题在盖碗用具准备过程中，主泡器包含：（）｡
A.盖碗､品茗杯B.盖碗､茶巾C.盖碗､茶海D.盖碗､茶船
