酒精度小于或等于（）为无醇啤酒。

单项选择题生啤酒的除菌方法为（）

A.巴氏灭菌
B.瞬时高温灭菌
C.过滤除菌
D.选项A或选项B

单项选择题用仪器法测定啤酒的泡持性，是利用泡沫的（）变化自动跟踪记录泡沫衰减所需时间。

A.体积
B.导电性
C.表面张力
D.厚度

单项选择题啤酒浊度的测定对啤酒样液的要求为（）

A.除气，不过滤
B.除气，过滤
C.不除气，过滤
D.不除气，不过滤

单项选择题优级淡色啤酒的浊度要求不大于（）

A.0.5EBC
B.0.9EBC
C.1.2EBC
D.1.5EBC

单项选择题二氧化碳测定仪是以（）为基础设计的，可检测出瓶装啤酒中瓶颈空气及二氧化碳含量。

A.亨利定律
B.胡克定律
C.摩尔定律
D.朗伯比尔定律