空气过滤系统中贮气罐的作用不正确的是（）。

单项选择题恒速干燥阶段又称为表面汽化控制阶段，主要排除（）。

A.游离水
B.结构水
C.冷凝水
D.气态水

单项选择题培养基连续灭菌流程中选用管道维持器，应该使培养基在管道的流速达到（），才能保证先进先出。

A.过渡流
B.层流
C.活塞流
D.湍流

单项选择题目前啤酒厂夹套式麦芽汁煮沸锅中常用的搅拌器为（）。

A.圆盘平直叶涡轮搅拌器
B.螺旋浆式搅拌器
C.后弯曲的圆周曲面搅拌器
D.锚式搅拌器

单项选择题溶液在升膜式蒸发器加热管中出现爬膜的最重要条件是（）。

A.物料进口处或出口处采用浮头管板
B.蒸发器壳体应有膨胀圈
C.物料在加热管内有足够的浓缩倍数，一般为七倍
D.加热的蒸气与物料之间有足够的温度差，一般为20-35℃

单项选择题在细胞活动热释放过程中，基质氧化态越（），耗氧量越（），热释放越（）。

A.高，少，多
B.低，少，少
C.高，少，少
D.低，少，多