目前啤酒厂夹套式麦芽汁煮沸锅中常用的搅拌器为（）。

单项选择题溶液在升膜式蒸发器加热管中出现爬膜的最重要条件是（）。

A.物料进口处或出口处采用浮头管板
B.蒸发器壳体应有膨胀圈
C.物料在加热管内有足够的浓缩倍数，一般为七倍
D.加热的蒸气与物料之间有足够的温度差，一般为20-35℃

单项选择题在细胞活动热释放过程中，基质氧化态越（），耗氧量越（），热释放越（）。

A.高，少，多
B.低，少，少
C.高，少，少
D.低，少，多

单项选择题机械搅拌发酵罐内以下装置不具有防止液面中央形成漩涡流动，增强湍动和溶氧传质作用的是（）。

A.树立的列管
B.挡板
C.树立的蛇管
D.涡轮式搅拌器

单项选择题以下可以用于杂交瘤细胞培养（生产单克隆抗体）的生物反应器有（）。 ①笼式通气搅拌器 ②气升式细胞培养反应器 ③中空纤维细胞培养反应器 ④大载体细胞培养反应器

A.①、②
B.③、④
C.①、③、④
D.①、②、③、④

单项选择题动物细胞培养的操作方式中，哪一种细胞不是始终留在反应器中？（）

A.流加式操作
B.分批式操作
C.连续操作
D.灌注培养