发酵液的离子强度增加会使生成的气泡及其比表面积分别如何变化（）

单项选择题对于常见的搅拌桨，它们对细胞的破碎程度顺序为（）

A.平叶>箭叶>弯叶
B.平叶>弯叶>箭叶
C.弯叶>箭叶>平叶
D.箭叶>平叶>弯叶

单项选择题通气准数Na与搅拌转速、通气线速度以及搅拌桨直径相关。通气搅拌功率和搅拌轴功率的比值PG P=1-12.6Na与PG P=0.62-1.85Na成立时，要求Na分别满足（）

A.＞0.035；≤0.035
B.≥0.035；＜0.035
C.≤0.035；＞0.035
D.＜0.035；≥0.035

单项选择题雷诺准数Rem用来反映流体的流态。如果液体是层流状态，则雷诺准数值的范围是（）

A.≥10
B.≤10
C.＞10
D.＜10

单项选择题以下不是通过影响氧饱和浓度来改变推动力的因素是（）

A.温度
B.微生物的耗氧能力
C.溶剂
D.氧分压

单项选择题发酵过程中的氧传递方程式OTR=KLa（C*-CL）中，C*-CL代表（）

A.氧饱和浓度
B.比表面积
C.氧传递系数
D.氧浓度推动力

单项选择题摄氧率γ=QO2*X，其中QO2代表（）

A.呼吸熵
B.最大呼吸强度
C.比耗氧速率
D.吸氧率

单项选择题下列氧的传递途径过程排序正确的是（）B、发酵液C、气液界面D、细胞膜E、液膜F、固液界面G、细胞团H、液膜

A.C E B H F D G
B.CB E G D F H
C.BC D G H F E
D.B C D E H G F

单项选择题关于临界氧浓度下列说法错误的是（）

A.当溶解氧浓度低于临界氧浓度时，呼吸强度随溶解氧浓度增加而增加
B.当溶解氧浓度高于临界氧浓度时，呼吸强度保持相对恒定
C.临界氧浓度是指不影响菌体呼吸和生长的最低溶氧浓度
D.几乎所有好氧微生物的临界氧浓度值的大小都是相近的

单项选择题呼吸强度是（）

A.单位质量干菌体在单位时间内消耗发酵液中溶解氧的量
B.单位体积发酵液在单位时间内消耗发酵液中溶解氧的量
C.单位质量干菌体消耗单位发酵液中溶解氧所需的时间
D.单位体积发酵液消耗单位发酵液中溶解氧所需的时间

单项选择题以下哪一项不是氧的作用（）

A.作为电子呼吸链的受体
B.参与一些生物合成反应
C.作为直接能源物质为菌体提供能量
D.参与有氧呼吸