A.血管软化B.心脏C.肝脏D.肾脏
单项选择题鹌鹑蛋,近圆形,个体很小,一般只有()g左右。
A.3B.5C.8D.10
单项选择题()的银膜中含有一种抗癌成分6-硫基鸟嘌呤,对急性白血病有一定的辅助疗效。
A.大黄鱼B.鲈鱼C.小黄鱼D.带鱼
多项选择题()都可使食物中的叶酸大部分损失,所以合理的烹饪方法对保持蔬菜中的叶酸不受损失十分重要。
A.遇光遇热B.煎C.蒸D.炒E.煮
多项选择题厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生,即()的卫生。
A.初加工间B.烹调操作C.冷菜间D.储藏间E.切配间
多项选择题()不属于食物污染范畴。
A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐B.馒头中的糖精C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱D.凌角表皮上的寄生虫卵E.水果表皮的农药