下列哪种原料可用于制作蛋糕的巧克力装饰（）

单项选择题下列哪种原料可用于制作糖霜（）

A.糖粉
B.白砂糖
C.糖浆
D.冰糖

单项选择题杏仁膏覆面的作用是（）

A.装饰蛋糕
B.增加蛋糕口感
C.给蛋糕提供营养
D.以上都是

单项选择题杏仁膏覆面时，需要将杏仁膏加热到（）

A.80℃
B.90℃
C.100℃
D.120℃

单项选择题下列哪个属性是使用果胶进行蛋糕淋面的优点（）

A.成本低
B.色泽鲜艳
C.口感清爽
D.制作简单

单项选择题使用果胶进行蛋糕淋面时，哪个步骤容易出错（）

A.将果胶粉和水混合
B.将混合物加热到适当的温度
C.将果胶涂抹在蛋糕上
D.将混合物倒入蛋糕上