使用果胶进行蛋糕淋面时，哪个步骤容易出错（）

单项选择题在使用果胶进行蛋糕淋面前，必须准备哪种食材（）

A.巧克力
B.奶油
C.果胶粉
D.糖

单项选择题以下哪个步骤在巧克力淋面时容易出现失误（）

A.将巧克力切成小块
B.将牛奶倒入巧克力中
C.混合打发奶油和糖
D.将混合物加热到适当的温度

单项选择题下面哪种方法最适合用来制作巧克力淋面（）

A.将巧克力酱直接倒在蛋糕上
B.将巧克力酱倒入可丽饼中
C.将巧克力酱倒入冰淇淋中
D.将巧克力酱涂抹在面包上

单项选择题下列哪个是巧克力淋面前必要的准备工作（）

A.融化巧克力和黄油
B.将蛋糕从烤盘中取出
C.打发奶油和牛奶
D.混合巧克力、牛奶和糖

单项选择题下列哪个选项是在制作透明淋面时需要注意的事项（）

A.可以添加食用色素以增加颜色
B.需要将糖浆倒入蛋糕体的中心位置
C.需要将糖浆一次性全部倒入蛋糕体
D.需要控制糖浆的温度和质地

单项选择题下列哪个选项是在淋面前需要准备的工具（）

A.刮刀
B.筛子
C.搅拌器
D.刻度杯

单项选择题下列哪个选项是在淋面时需要注意的事项（）

A.淋面时要快速倒入糖浆
B.倒入糖浆后需要快速摇晃蛋糕体
C.淋面时需要将糖浆倒入蛋糕体的中心位置
D.淋面时需要保持一定的距离

单项选择题下列哪个选项不属于蛋糕淋面的作用（）

A.装饰
B.增加口感
C.防止蛋糕体变硬
D.增加营养价值

单项选择题下列哪个选项不是制作透明淋面时需要添加的成分（）

A.镜面果胶
B.水
C.吉利丁粉
D.巧克力

单项选择题下列哪个选项不属于蛋糕淋面时需要注意的技巧（）

A.确保淋面糖浆温度适中
B.在蛋糕体上均匀地倒入淋面糖浆
C.用刮刀将淋面糖浆铺满蛋糕体
D.将剩余的淋面糖浆倒回原瓶