（）是带动饭店一切经济活动的枢纽。

单项选择题饭店岗位责任制中，领导人员的岗位责任制是（）。

A.重点
B.关键
C.基础
D.要领

单项选择题（）是有效地调动饭店各部门和员工积极性的一种现代化管理方法。

A.职工代表大会
B.经济责任制
C.岗位责任制
D.员工手册

单项选择题总经理各项职责的行使，是以总经理的（）作为保证的。

A.职务
B.职责
C.权利
D.义务

单项选择题管理层在饭店中起着（）的作用。

A.举足轻重
B.承上启下
C.桥梁
D.枢纽

单项选择题营业部门直接从事接待服务工作，通常直接为饭店创造利润，因此也被称为（）。

A.一线部门
B.二线部门
C.职能部门
D.其他组织机构