管理层在饭店中起着（）的作用。

单项选择题营业部门直接从事接待服务工作，通常直接为饭店创造利润，因此也被称为（）。

A.一线部门
B.二线部门
C.职能部门
D.其他组织机构

单项选择题新型饭店时期主要标志之一是（）。

A.汽车旅馆
B.经济型饭店
C.旅游民宿
D.饭店集团

单项选择题一家拥有150间客房的饭店属于（）。

A.小型饭店
B.中型饭店
C.大型饭店
D.微型饭店

单项选择题饭店组织机构的设置（）

A.单一
B.复杂
C.垂直
D.水平

单项选择题世界饭店业发展的第二个阶段是（）。

A.客栈时期
B.大饭店时期
C.商业饭店时期
D.新型饭店时期