关于巴氏杀菌和热烫，以下哪项说法是错误的？（）

单项选择题关于罐头杀菌技术的发展，以下哪项说法是错误的？（）

A.1994年，日本三菱公司：PET无菌灌装系统
B.20世纪50年代初，FMC公司：连续振动杀菌工艺
C.1874年，美国人Shriver：高压杀菌釜
D.1851年，Chevalier—Apport：火焰加工工艺

多项选择题冷冻食品的初期品质受PPP条件的影响，PPP是指（）

A.原料初始质量
B.包装方式
C.冻结及前后处理
D.冷冻温度

多项选择题食品的冻结方法按冷冻所用的介质及其和食品物料的接触方式可分为（）

A.直接接触冻结法
B.空气冻结法
C.氮气冻结法
D.间接接触冻结法

多项选择题食品在冻结中发生的变化包括（）

A.干耗
B.蛋白质变性
C.氧化变色
D.冰晶体膨大引起组织结构变化

多项选择题食品冷藏的方法有（）

A.自然空气冷藏法
B.喷淋水冷藏法
C.机械空气冷藏法
D.冷压冷藏法