A.设备重视简单实用 B.组织结构一人多能的岗位职责 C.服务方面客房是重点 D.以价格敏感的顾客作为消费群体 E.关注宾客的全面感受
多项选择题冷藏库房主要存放（）。
A.蔬菜 B.黄油 C.鱼 D.罐头食品
多项选择题餐饮原料采购，具有采购面广、（）生产季节性强等特点。
A.品种规格复杂 B.品质易变 C.不受季节影响 D.价格稳定
多项选择题温酒的方法有（）
A、水烫 B、烧煮 C、燃烧 D、高温
多项选择题中餐宴会摆台检查工作包括（）。
A.宴会预定人员的相关信息 B.桌椅是否干净、牢固 C.餐具、杯具、布草是否齐备 D.服务用具、用品是否齐备
多项选择题餐饮的生产特点有（）。
A.产品规格多、批量小 B.餐饮生产历时长 C.生产量难以预测 D.生产环节多，管理难度大
