从利用的角度来看，有些品种作为粮食和蔬菜兼用，如（）。

单项选择题从烹饪原料的使用目的来看，与人体营养学、（）有着非常密切的关系。

A.农学
B.化学
C.药学
D.生物学

单项选择题烹饪原料的研究内容主要包括各种原料的种类特征、烹饪应用、（）和生产流通。

A.营养保健、贮藏保鲜、品质鉴别
B.品质鉴别、营养保健、贮藏保鲜
C.营养保健、品质鉴别、贮藏保鲜
D.贮藏保鲜、品质鉴别、营养保健