A.油可以选用橄榄油，花生油，核桃油等B.油和醋的比例为1：1C.油醋汁是稳定的酱汁D.油醋汁需要盐，胡椒调味E.油醋汁使用前，要搅拌均匀
多项选择题制作苹果酱时，需要加入（）。
A.糖B.水C.牛奶D.鱼胶片E.果胶
多项选择题制作水果酱时，可以加入哪些原料（）。
A.白兰地B.丁香C.醋D.威士忌E.酸奶
多项选择题在酱汁的制作中，一般使用的坚果有（）。
A.瓜子B.花生C.开心果D.杏仁E.松子
多项选择题在酱汁中加入坚果的作用是（）。
A.增香B.增色C.增加油脂D.调节浓稠度E.增加风味
多项选择题和风沙拉汁里用到的甜味剂有（）。
A.糖B.蜂蜜C.苹果D.酸奶E.洋葱
