佝偻病是与缺乏哪种营养素关系最密切（）

单项选择题流行病学证实：膳食中富含膳食纤维的食物（如蔬菜和水果）的摄入量与肠癌的发病危险因素呈（）

A.正相关
B.负相关
C.正比
D.反比

单项选择题存在于肝脏、肌肉和其他组织中，又被称为动物淀粉的是（）

A.支链淀粉
B.抗性淀粉
C.改性淀粉
D.糖原

单项选择题胆固醇每日摄入量建议不超过（）

A.200mg
B.300mg
C.400mg
D.500mg

单项选择题成年男、女轻体力活动者蛋白质的摄入量分别为（）

A.60g/d ；70g/d
B.75g/d ；60g/d
C.80g/d；70g/d
D.90g/d；80g/d

单项选择题北京烤鸭在制作时要使用的糖是（）

A.蔗糖
B.麦芽糖
C.果糖
D.葡萄糖

单项选择题粮谷类第一限制氨基酸为（）

A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.亮氨酸
D.组氨酸

单项选择题呼吸过程由少量的水分排出，每天为（）左右。

A.200ml
B.300ml
C.400ml
D.500ml

单项选择题以下不是铁的生理功能的是（）

A.参与体内氧的运送和呼吸组织过程
B.维持正常的造血功能
C.参与肝脏解毒
D.参与碳水化合物和蛋白质的代谢

单项选择题描述甲状腺素的生理功能错误的是（）

A.促进生物氧化
B.促进食欲
C.调节蛋白质合成和分解
D.促进糖和脂肪的代谢

单项选择题下列关于机体内维生素B6的说法正确的是（）

A.肠道中细菌可合成维生素B6，可满足婴儿需要量
B.肠道中细菌可合成维生素B6，但不能满足人体需要
C.食物分布局限，容易造成维生素B6缺乏
D.膨化谷物中，维生素B6生物效用较高