实验室油浴锅里的油着火，不能用（）灭火。

多项选择题原子吸收测定中，导致工作曲线弯曲的因素有（）。

A.原子化温度太高、空心阴极灯工作电流过大
B.试液组成成分不同、待测物浓度过高
C.仪器光谱通带太小
D.试液中共存成分的化学干扰

多项选择题在现行国家标准中，无机砷含量测定所用的样品前处理方法有（）。

A.微波炉消解法
B.酸溶液浸取法
C.干法灰化法
D.氢化物生成法

多项选择题采用荧光分光光度法测定苯并芘时，提高仪器检测灵敏度的途径有（）。

A.提高光源辐射强度
B.减小激发光和荧光单色器狭缝宽度
C.使用长光程样品杯
D.增加光电倍增管工作电压

多项选择题对近红外光谱分析方法的正确表述是（）。

A.近红外光谱法与紫外、可见光谱法定量分析依据是朗伯-比尔定律
B.在定量模型建立后，近红外法可以实现粮食水分、蛋白质、粗脂肪等的快速测定
C.测定粮食蛋白质、粗脂肪时，在使用状态下每天至少用监控样品对分析仪监测一次
D.优良的近红外定量模型，可使其测定结果的准确度达到或超过经典方法

多项选择题气相色谱常用的检测器中，破坏型检测器包括（）。

A.FID
B.TSD
C.ECD
D.FPD

多项选择题采用气相色谱法测定氨基甲酸酯类农药残留时，通常可采用的色谱柱固定液有（）。

A.OV-1
B.OV-17
C.OV-1701
D.PEG-20M

多项选择题直接发酵法测定原理为将一定量小麦粉与一定配比的辅料（酵母、水、盐、糖等）混合、充分搅拌、揉和制成面团，再经发酵、成型，最后烘焙，测定（），并对面包外部与内部特性评价。

A.面包的重量
B.面包的直径
C.面团的体积
D.面包的高度

多项选择题磺化法测定有机氯农药残留时，浓硫酸会使（）等不稳定的组分分解，造成回收率降低。

A.滴滴涕
B.异狄氏剂
C.六六六
D.环氧七氯

多项选择题对粮食形态及其化学组成描述正确的是（）。

A.大豆是双子叶无胚乳种子，蛋白质和脂肪含量较高
B.未经过后熟的小麦二硫键（S-S）含量低，因此烘焙特性较差
C.花生属豆科植物，其种子由种皮、子叶、胚三部分组成
D.粮食水分分为游离水和结合水，测定粮食水分烘出的主要是游离水

多项选择题大米中拟除虫菊酯残留量测定时，采用柱层析法进行样品提取液的净化，层析柱的填料为（）。

A.无水硫酸钠
B.中性氧化铝
C.酸性氧化铝
D.活性炭粉