蘑菇之王是（）

单项选择题猴头菌以（）为佳。

A.菌生体大，绒刺紧密，黄白色，完整者
B.质嫩肉后，菌伞未开，清香者
C.朵均匀，呈灰白色，肉薄者
D.略有淡黄，底板小，无脚儿，胶质重者

单项选择题可用来做“薯蓣糕”的是（）

A.芋艿
B.山药
C.魔芋
D.荸荠

单项选择题又被称为莱菔的是（）。

A.蕹菜
B.胡萝卜
C.苋菜
D.萝卜

单项选择题蕹菜也就是我们常说的（）。

A.荠菜
B.空心菜
C.苋菜
D.萝卜

单项选择题结球甘蓝是指（）

A.大白菜
B.蕹菜
C.卷心菜

单项选择题下列对卷心菜的别称不对的是（）。

A.结球白菜
B.洋白菜
C.结球甘蓝
D.元白菜

单项选择题下列不是四棱豆别称的是（）

A.热带大豆
B.健康食品
C.蔬菜之王
D.奇迹植物

单项选择题山东金乡金米，山西沁县庆州黄均为较著名的（）

A.玉米
B.大麦
C.小麦
D.小米

单项选择题下列大米中，粘性从小到大，而胀性及出饭率从高到低，排列正确的是（）

A.糯米，粳米，籼米
B.粳米，糯米，籼米
C.籼米，糯米，粳米
D.籼米，粳米，糯米

单项选择题谷物中所含碳水化合物的存在形式主要是淀粉，其分布在谷物颗粒的（）中。

A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚