单项选择题

A.菌生体大，绒刺紧密，黄白色，完整者B.质嫩肉后，菌伞未开，清香者C.朵均匀，呈灰白色，肉薄者D.略有淡黄，……

猴头菌以（）为佳。

A.菌生体大，绒刺紧密，黄白色，完整者
B.质嫩肉后，菌伞未开，清香者
C.朵均匀，呈灰白色，肉薄者
D.略有淡黄，底板小，无脚儿，胶质重者

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热门试题

判断题吃香椿时宜长时间加热，以除去其中的亚硝酸盐。

判断题韭菜的别名有起阳草，懒人菜，扁菜等。

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判断题束缚水是不能作为溶质的溶剂的。

单项选择题可用来做“薯蓣糕”的是（）

A.芋艿
B.山药
C.魔芋
D.荸荠

单项选择题又被称为莱菔的是（）。

A.蕹菜
B.胡萝卜
C.苋菜
D.萝卜

单项选择题蕹菜也就是我们常说的（）。

A.荠菜
B.空心菜
C.苋菜
D.萝卜

单项选择题结球甘蓝是指（）

A.大白菜
B.蕹菜
C.卷心菜

单项选择题下列对卷心菜的别称不对的是（）。

A.结球白菜
B.洋白菜
C.结球甘蓝
D.元白菜

单项选择题下列不是四棱豆别称的是（）

A.热带大豆
B.健康食品
C.蔬菜之王
D.奇迹植物

判断题大麦因含谷蛋白含量较多，故适宜做多孔面包等食物。

判断题没有碎米和爆腰米的大米质量好。

判断题荞麦又称乌麦，有消炎粮食之称，主要品种有甜荞、苦荞、翅荞，其中以翅荞品质最佳。

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判断题动植物原料被采摘和宰杀就停止了代谢活动。