下面不属于混配酒的是（）。

单项选择题下面不属于蒸馏酒的是（）。

A、伏特加
B、威士忌
C、白兰地
D、葡萄酒

单项选择题佐餐酒，也称为（）。

A、葡萄酒
B、汽酒
C、利口酒
D、餐前酒

单项选择题凡是可以引用的液体都可以成为饮料，但不包括（）。

A、牛奶
B、水、纯酒精
C、茶
D、果汁

单项选择题（）都不属于饮料。

A、水、药水、纯酒精
B、果汁、药水、矿泉水
C、牛奶、果汁、纯酒精
D、茶、药水、纯酒精

单项选择题发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.和（）。

A、生产过程简单
B、价格低廉
C、酿造原料单一
D、保持原汁原味

单项选择题（）都属于饮料。

A、矿泉水、水、咖啡
B、矿泉水、纯酒精、茶
C、水、白酒、咖啡
D、矿泉水、白酒、茶

单项选择题饮料按其物理形态可以分为（）。

A、碳酸饮料和硬饮料
B、固态饮料和液态饮料
C、软饮料和酒精饮料
D、软饮料和非碳酸饮料

单项选择题DryMartini的调制方法是（）。

A、摇和法
B、调和法
C、压缩法
D、中和法

单项选择题为客人斟倒完饮料后，应将剩余的饮料瓶或饮料放在（）。

A.储物架上
B.冰箱上或储酒柜里
C.酒吧的操作台上
D.杯子的右上方

单项选择题为客人斟倒饮料时，应将饮料（）。

A.倒满一杯
B.倒至杯子的2/5或1/3处
C.倒至杯子的3/4处
D.倒至杯子的1/4或1/3处