单项选择题

以下关于蒸馏取酒过程的说法不正确的是（）

A.己酸乙酯是在酒精浓度高、馏酒温度低时大量馏出
B.乙酸乙酯是在酒精浓度高、馏酒温度低时大量馏出
C.乳酸乙酯是在馏酒温度高时大量馏出
D.高温馏酒即大气蒸馏提高取酒温度

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热门试题

单项选择题在酱酒生产中，第一次投料称为下沙，所谓沙即原料（）

A.大米
B.小麦
C.玉米
D.高粱

单项选择题第一次蒸煮前需向润粮后的原料中造入母糟，其用量描述正确的是（）

A.造入母糟有接种作用，所以越多越好
B.可有可无
C.约占原料量的10%左右

单项选择题上甑蒸馏的气压一般控制在（）

A.0.08-0.12bar
B.0.08-0.12KPa
C.0.08-0.12MPa
D.0.08-0.12Pa

单项选择题糟醅蒸馏过程中，蒸馏温度越高则由果胶质生成的甲醇量（）

A.越多
B.越少
C.不变
D.不确定

单项选择题蒸馏时流酒温度较高的酒，贮存期（）

A.应延长
B.可缩短
C.无变化
D.与流酒温度无关