奶仓、半成品、保温样要求（）人品评完成。

单项选择题奶牛泌乳期最后15天以内的乳为（）。

A.常乳
B.初乳
C.末乳

单项选择题（）是指牛奶在15℃时，一定容积牛奶的重量与同容积同温度的水的重量之比。

A.牛乳的密度
B.牛乳比重
C.牛乳的PH 值
D.牛乳的冰点

单项选择题下列哪个是灭菌乳的标准号（）

A.GB25190
B.GB25191
C.GB19301
D.GB19302

单项选择题奶仓材质耐热温度要求为（）℃

A.60
B.70
C.80
D.90

单项选择题牛乳加热到40℃出现的现象（）。

A.薄膜
B.乳石的形成
C.褐变
D.蛋白变性