A.玻璃壶 B.茶碗 C.茶盅 D.玻璃杯
单项选择题茶艺服务人员在接待国外宾客时，要以“（）”的姿态出现，绝对不能玷污国家的光辉形象。
A.民间外交官 B.主人 C.客人 D.陌生人
单项选择题茶叶原料中存在的微生物不包括（）。
A.芽苞菌 B.霉菌 C.大肠杆菌 D.病菌
单项选择题茶氨酸可与（）结合具有镇静安神的效果。
A.茶多糖B.儿茶素C.可可碱和果胶D.茶多酚和咖啡碱的络合物
单项选择题红茶的呈味物质，茶红素是茶汤（）的主体物质。
A.刺激性和鲜爽度B.浓度和醇度C.刺激性和醇度D.浓度和鲜度
单项选择题乌龙茶茶汤色泽变化主要是（）、茶黄素和茶多酚。
A.茶红素 B.黄酮类 C.糖甙物 D.花青素
