A.民间外交官 B.主人 C.客人 D.陌生人
单项选择题茶叶原料中存在的微生物不包括（）。
A.芽苞菌 B.霉菌 C.大肠杆菌 D.病菌
单项选择题茶氨酸可与（）结合具有镇静安神的效果。
A.茶多糖B.儿茶素C.可可碱和果胶D.茶多酚和咖啡碱的络合物
单项选择题红茶的呈味物质，茶红素是茶汤（）的主体物质。
A.刺激性和鲜爽度B.浓度和醇度C.刺激性和醇度D.浓度和鲜度
单项选择题乌龙茶茶汤色泽变化主要是（）、茶黄素和茶多酚。
A.茶红素 B.黄酮类 C.糖甙物 D.花青素
单项选择题茶艺师要主动（），及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。
A.了解客人习惯 B.练习自身技能 C.营造文化氛围 D.征询客人意见
