在大地震发生后，需要注意的群体食品安全问题应包括（）

多项选择题感官鉴定包括：（）

A、触觉检查
B、视觉检查
C、嗅觉鉴定
D、品尝试验

多项选择题我国现行的食品召回制度中，召回的实施分为（）

A、自主（主动）召回
B、被动召回
C、责令召回
D、共同召回

多项选择题关于葡萄球菌的说法，正确的是（）

A、排列成葡萄串状，抵抗力弱
B、具有耐盐性质，可产生金黄色色素
C、其食物中毒的代表性食品为生鱼片
D、其肠毒素为一种蛋白质

多项选择题反映油脂酸败的常用指标是（）

A、酸价
B、碘价
C、羰基价
D、过氧化物值

多项选择题对于食品安全师强调食品生物危害有多么重要，是因该危害（）

A、“出事儿”后死亡人数众多
B、“出事儿”后影响国际贸易
C、“出事儿”后需要经济赔偿
D、“出事儿”后企业声誉降低