A、触觉检查 B、视觉检查 C、嗅觉鉴定 D、品尝试验
多项选择题我国现行的食品召回制度中,召回的实施分为()
A、自主(主动)召回 B、被动召回 C、责令召回 D、共同召回
多项选择题关于葡萄球菌的说法,正确的是()
A、排列成葡萄串状,抵抗力弱 B、具有耐盐性质,可产生金黄色色素 C、其食物中毒的代表性食品为生鱼片 D、其肠毒素为一种蛋白质
多项选择题反映油脂酸败的常用指标是()
A、酸价 B、碘价 C、羰基价 D、过氧化物值
多项选择题对于食品安全师强调食品生物危害有多么重要,是因该危害()
A、“出事儿”后死亡人数众多 B、“出事儿”后影响国际贸易 C、“出事儿”后需要经济赔偿 D、“出事儿”后企业声誉降低
多项选择题影响亚硝基化合物合成的因素,应包括下列哪些()
A、碱性条件 B、水分条件 C、硫氰根含量 D、亚硝酸盐含量