A.≤1mg/L B.≤2mg/L C.≤5mg/L D.≤10mg/L
单项选择题原子吸收分光光度法测味精中的锌时，所用的玻璃仪器使用前必须用（）浸泡过夜。
A.去离子水 B.（1+5）硝酸 C.（1+5）盐酸 D.（1+5）高氯酸
单项选择题原子吸收分光光度法测味精中的锌的分析线为（）
A.440nm B.213.8nm C.520nm D.284.3nm
单项选择题原子吸收分光光度法测味精中的锌时，（）方法处理的样品测得的锌含量较低。
A.灰化法 B.硫酸—硝酸法 C.硝酸—高氯酸法 D.硝酸—硫酸—高氯酸法
单项选择题二硫腙比色法测味精中的锌时的测定波长为（）
A.530nm B.460nm C.420nm D.338nm
单项选择题二硫腙比色法测味精中的锌时，样品经消化后，在pH=4.0～5.5时，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物，测定过程中使用的缓冲溶液为（）
A.磷酸—磷酸盐 B.柠檬酸铵 C.乙酸—乙酸盐 D.乙酸钠
单项选择题二硫腙比色法测味精中的锌时，样品经消化后，在（）时，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物。
A.pH=2.0～4.0 B.pH=4.0～5.5 C.pH=7.0～8.5 D.pH=9.0～10.0
单项选择题二硫腙比色法测味精中的锌时，为了防止铜、汞、铅、铋、银和镉等离子的干扰，应该加入（）
A.硫代硫酸钠 B.柠檬酸铵 C.盐酸羟胺 D.乙酸钠
单项选择题《味精卫生标准》中规定的理化指标中，锌的指标为（）
A.≤1mg/kg B.≤2mg/kg C.≤5mg/kg D.≤10mg/kg
单项选择题肉及其制品中致泻大肠埃希氏菌的检验程序为（）
A.增菌→分离→生化试验→血清学试验→肠毒素试验 B.增菌→分离→生化试验→血清学鉴定 C.增菌→分离→初步生化试验→生化试验及附加生化试验→血清学鉴定 D.前增菌→增菌→分离→生化试验→血清学鉴定
单项选择题肉及其制品中致病菌的检验主要是针对（）的检验。
A.致泻大肠埃希氏菌 B.霉菌 C.沙门氏菌 D.金黄色葡萄球菌
