A、表面 B、中心 C、冷藏 D、内部
单项选择题库房利用率是按库房()的利用情况计算,而商品进出库一般按质量计算,因此必须把商品质量换算成为容积单位才能进行比较。
A、容积 B、面积 C、有效容积 D、有效面积
单项选择题阿斯曼温度计是一种结构完善的干湿球温度计,它有两支()℃的0.2℃刻度的温度计组成。
A、-25~20 B、-25~30 C、-25~40 D、-25~50
单项选择题食品冻结时的耗冷量()食品初始和冻结后的焓值差与食品重量的乘积。
A、大于 B、小于 C、等于 D、不可比
单项选择题最大称重量为50000kg的汽车字盘秤的单位刻度值为20kg,刻度的允许误差为()。
A、±0.5 B、±1 C、±2 D、±3
单项选择题鲜蛋在冰冷却柜、库房温度6~4℃的条件下冷藏九个月的干耗率()%。
A、12 B、14 C、15 D、16
单项选择题使用阿斯曼温度计测量()℃以下库房温度时,不宜采用橡皮球加水,而应将水银球外面包上一层冰层。
A、-1 B、-2 C、-3 D、-4
单项选择题当库房温度为零下12℃时,冻肉冷藏3个月的干耗率为()%。
A、0.62 B、0.86 C、0.90 D、1.00
单项选择题温度计性能下降,必然使其测量误差变大,导致产品质量离散度()。
A、增加 B、减小 C、稳定 D、不变
单项选择题冷藏商品进出库是以()为单位来计算的。
A、cm3 B、kg C、m3 D、m
单项选择题篓装苹果实际容量定额约为()。
A、280㎏/m3 B、380㎏/m3 C、480㎏/m3 D、650㎏/m3