在实验室不慎将酒精灯打翻，酒精灯在桌上燃烧起来。正确有效灭火方法是（）

单项选择题实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过（）

A.15℃
B.20℃
C.30℃
D.40℃

单项选择题在三相四线制照明代电系统中，如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡，则流过中线的电流为（）

A.无穷大
B.0安
C.100安
D.220安

单项选择题果法的澄清方法中不包括下列（）项。

A.自然澄清法
B.加酶澄清法
C.加明胶及单宁法
D.冷冻澄清法

单项选择题饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为（）

A.可溶性固形物的大小
B.总酸的大小
C.甜味剂的大小
D.色素含量的多少

单项选择题果法变色与下列（）项无关。

A.酶促变化
B.美拉德反应
C.pH变化
D.冷藏

单项选择题GB2759.2-1995中规定饮料的含铜量≤（）mg Kg

A.10.0
B.5.0
C.2.5
D.0.5

单项选择题凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是（）

A.降低溶液的沸点
B.提高溶液的沸点
C.起催化作用
D.起氧化用

单项选择题凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加（）

A.盐酸
B.硫酸
C.烧碱
D.纯碱

单项选择题下列（）项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。

A.干燥温度
B.干燥箱容量
C.干燥时间
D.样品厚度

单项选择题水中碱度的测定以甲基橙为指示剂，滴定终点为pH（）。

A.7.0
B.8.2
C.4.0
D.9.2