A.热性 B.寒性 C.温性 D.平性
多项选择题按照中医营养学理论,食物有()之分。
A.温 B.寒 C.热 D.凉
多项选择题中国饭菜的各种菜系、菜式的调味基调,都离不开(),千菜百味,都从这两个基调演变而来。
A.鲜辣 B.清鲜 C.咸香 D.浓香
多项选择题不同食物来源的脂肪,脂肪酸组成不同,有()。
A.多不饱和脂肪酸 B.高不饱和脂肪酸 C.饱和脂肪酸 D.单不饱和脂肪酸
多项选择题有人主张,随着生活水平提高,我国膳食结构应转变为以动物性食物为主,这是()。
A.不适应中国国情的 B.合理可行的 C.完全可以实现的 D.不科学的
多项选择题制定中小学生营养午餐食谱应注意,为补充钙、碘,除经常提供含钙丰富的食物外,每周至少吃一次()的食物。
A.胡萝卜 B.鱼 C.海带 D.菌藻类
单项选择题高、低压环境下的作业人员应增加()的摄入量,以增强机体恢复平衡的能力。
A.维生素C B.蔬菜 C.脂肪 D.优质蛋白质
单项选择题为提高机体对低压和高原环境的耐受力, 每日应供给充足的()。
A.耐受药物补剂 B.蔬菜 C.能量 D.水果
单项选择题近年来的科研成果发现,钙磷比在()对钙平衡或钙吸收均无影响,故不必过分强调二者的比值,但是必须强调钙的摄入量要充足。
A.0.08:1~2.40:1 B.1:2 C.1:3 D.1:4
单项选择题无机阳离子可使体液呈()。
A.阴性 B.多样性 C.碱性 D.酸性
单项选择题北京市规定售价5元(政府指导价)的学生营养午餐,其()不得低于2.70~2.80元。
A.利润 B.直接原材料成本 C.饭菜价格 D.总成本