A.柠檬酸合酶B.顺乌头酸酶C.异柠檬酸脱氢酶D.琥珀酸脱氢酶
单项选择题()可以降低果蔬的糖分,防止其贮藏过程中发生褐变和因自身酶作用而发酵变质。
A.葡萄糖氧化酶B.柠檬酸酶C.果胶酶D.纤维素酶
多项选择题以下哪些是非酚类化合物的良好来源()
A.坚果B.茶C.浆果D.菊苣
多项选择题具有生物活性的食品成分有下列哪一种生理功能()
A.酶的抑制或诱导B.抗氧化活性C.基因表达的诱导和抑制D.受体活性抑制
多项选择题多酚对健康有哪些好处()
A.增加胰岛素敏感性B.降低血压C.降低患癌症的风险D.预防冠心病
多项选择题以下哪一种食物富含多酚()
A.西瓜B.红酒C.石榴D.绿茶
单项选择题腺嘌呤核苷酸经过()次黄嘌呤氧化酶的作用生成尿酸。
A.0B.1C.2D.3
单项选择题AMP和GMP经()催化就可以得到相应的ADP、GDP。
A.核苷二磷酸激酶B.磷酸核糖焦磷酸激酶C.核苷单磷酸激酶D.核糖核苷酸还原酶
单项选择题()是控制转录的关键部位。
A.终止子B.启动子C.内含子D.外显子
单项选择题下列关于胺代谢描述错误的是()
A.可进一步参与代谢,并生成含氮排泄物B.胺氧化酶催化胺类生成醛,继而氧化为脂肪酸C.亮氨酸脱羧后生成色胺转变为生长素D.丝氨酸脱羧生成乙醇胺,再转为胆碱
单项选择题氨基酸通过门静脉被输送到()中。
A.肾脏B.脾脏C.肝脏D.结肠