下列物质具有烂苹果气味的物质（）。

单项选择题下列不具有咸味的物质（）。

A.硫化物
B.氯化物
C.苹果酸盐
D.酒石酸盐

单项选择题乙酸异戊酯具有的感官质量特征（）。

A.酸味
B.香蕉味
C.橙味
D.樱桃味

单项选择题下列不属于葡萄酒外观质量的是（）。

A.澄清度
B.粘稠度
C.酒体
D.颜色

单项选择题感官分析中的分类属于（）。

A.名义标度
B.顺序标度
C.等距标度
D.比率标度

单项选择题GB 15037-2006中关于葡萄酒中挥发酸含量不应该超过（）g L（以乙酸计）。

A.0.6
B.1.0
C.1.2
D.1.5