有关幼儿的饮食与营养，下列叙述正确的是（）。

单项选择题父母、老师为孩子准备餐点时，哪类含维生素B2（缺乏维生素B2易患口角炎）较多？（）

A.牛奶、蛋、绿菜叶
B.小鱼干、瘦肉、地瓜
C.土豆、内脏、豆类
D.水果、殻类、牛奶

单项选择题预防心血管疾病所推荐之油脂为（）。

A.植物油
B.猪油
C.牛油
D.动物油

单项选择题幼儿时期摄取过量之盐分，易导致成年（）。

A.心脏病
B.高血压
C.痴呆症
D.肥胖

单项选择题为防止幼儿患佝偻症，应为幼儿补充（）。

A.维生素D
B.维生素C
C.维生素A
D.维生素E

单项选择题儿童患有脚气病，神经炎，生长缓慢等症状时，应补充（）。

A.维生素B6
B.维生素C
C.维生素B1
D.维生素B12

单项选择题下列有关钙的叙述，错误的是（）。

A.牛奶为钙质之丰富来源
B.维生素D可促进钙之吸收
C.为牙齿和骨骼的主要成分
D.植物中的钙质较动物之钙容易吸收

单项选择题何种营养素的缺乏对骨骼的发育影响最大？（）

A.矿物质
B.脂肪
C.维生素
D.糖类

单项选择题下列何者可以增强对疾病的抵抗力？（） ①预防接种 ②均衡膳食 ③满足幼儿需求 ④注意饮食卫生

A.①②④
B.①③④
C.②③④
D.①②③

单项选择题某些幼儿睡觉时坚持要拿特定物品，是因为（）。

A.生活适应不良
B.幼儿睡眠坏习惯
C.缺乏安全感的表现
D.发展中的正常现象

单项选择题幼儿时期肌肉发展，应该以（）。

A.小肌肉发展为主
B.大、小肌肉一起发展为宜
C.大肌肉发展为主