以下关于糖类物质的说法不正确的是（）。

单项选择题下列关于营养物质进入微生物细胞的方式的说法，错误的是（）

A.微生物吸收营养物质的方式有"单纯扩散"、"促进扩散"、"主动运输"、"基团移位"四种
B.单纯扩散也称被动运输，是微生物通过细胞膜进行细胞内外物质交换最简单的一种方式
C.促进扩散需要载体蛋白的参与，且消耗能量
D.营养物质通过基团位移方式进行运输时，化学结构发生改变

单项选择题下列选项中不属于抽样中的客观样品的是（）

A.生产过程中的原辅料、成品
B.生产过程中的食品添加剂
C.生产过程中的新食品资源
D.生产过程中受到污染的食品

单项选择题酸价的测定实验中试样称样量和滴定液浓度应使滴定液用量在（）之间（扣除空白后）。若检测后，发现样品的实际称样量与该样品酸价所对应的应有称样量不符，调整称样量后重新检测。

A.2mL~20mL
B.10mL~20mL
C.5mL~10mL
D.0.2mL~10mL

单项选择题正确采样、及时送检、留样、按时出具报告均应按照规定流程进行，责任清晰明确，这是抽样的（）

A.同一性原则
B.时效性原则
C.典型性原则
D.程序性原则

单项选择题油脂氧化等原因会导致重量（）。

A.下降
B.不变
C.增加

单项选择题禽肉类样品的贮存条件为（）

A.−18ºC以下冰柜或冰箱冷冻室内贮存
B.0~5ºC冷藏贮存
C.3~8ºC冷藏贮存
D.常温贮存

单项选择题测定总糖水解需要用的酸是（）。

A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸
D.醋酸

单项选择题下列关于消毒、灭菌、防腐的概念和辨析，说法错误的是（）

A.消毒仅杀死物体表面或内部一部分有害的病原微生物，对被消毒对象（人、动植物）基本无害
B.灭菌能够杀死物体表面及内部所有微生物繁殖体，但不能杀死芽孢
C.防腐指的是依靠各种手段抑制微生物的生长，如低温保存食物也是一种防腐手段
D.消毒、灭菌、防腐等不同方式对微生物的抑制程度不同，应根据需要合理选择

单项选择题（）不属于显色条件。

A.显色剂浓度
B.参比液的选择
C.显色酸度
D.显色时间

单项选择题菌落形成单位（CFU）是指，以下不正确的是（）

A.即菌落形成单位
B.是单个或多个菌细胞生长而产生的肉眼可见的一个细菌集落
C.通常认为，一个菌落代表接种样品的一个存活或者死的细菌
D.实际上形成一个菌落的可能单个菌，也可能是多个菌的菌团