A、无机盐 B、蛋白质 C、硒 D、镁、锶
单项选择题（）按其化学结构可分为单糖、双糖和多糖。
A、糖类 B、淀粉 C、乳糖 D、蔗糖
单项选择题食品实行的“四隔离”中食品与（）药物、天然水隔离。
A、杂物 B、佐料 C、香料 D、酒水
单项选择题农药污染污染属于（）。
A、人为性污染 B、加工性污染 C、环境性污染 D、化学性污染
单项选择题生物性污染包括（）以及昆虫对食品造成的污染。
A、微生物、有害动物 B、微生物、寄生虫和虫卵 C、有害动物 D、有害动物、致病菌
单项选择题高球杯或柯林杯（）。
A、应是平底高杯 B、应是宽口矮脚杯 C、应是高脚窄口杯 D、应是高脚方口水杯
