滋味稀释分析通过以下哪个指标可以对滋味物质的贡献度进行排序？（）

单项选择题以下可以用于滋味物质定性分析的是（）

A.质谱
B.DAD
C.核磁共振
D.以上都是

单项选择题以下哪种方式可以去除滋味提取物种的有机试剂？（）

A.超滤
B.凝胶过滤
C.多级萃取
D.旋转蒸发

单项选择题以下哪种方式可以去除滋味提取物中的水分？（）

A.超滤
B.凝胶过滤
C.冷冻干燥
D.多级萃取

单项选择题研究滋味成分，现代最普遍的方法是（）

A.仪器分析
B.感官评价
C.电子舌
D.仪器分析结合感官鉴评

单项选择题以下哪个仪器不用来分析滋味成分？（）

A.HPLC
B.GPC
C.UF
D.GC-MS