A.质谱B.DADC.核磁共振D.以上都是以下可以用于滋味物质定性分析的是（）……

单项选择题以下哪种方式可以去除滋味提取物种的有机试剂？（）

A.超滤
B.凝胶过滤
C.多级萃取
D.旋转蒸发

单项选择题以下哪种方式可以去除滋味提取物中的水分？（）

A.超滤
B.凝胶过滤
C.冷冻干燥
D.多级萃取

单项选择题研究滋味成分，现代最普遍的方法是（）

A.仪器分析
B.感官评价
C.电子舌
D.仪器分析结合感官鉴评

单项选择题以下哪个仪器不用来分析滋味成分？（）

A.HPLC
B.GPC
C.UF
D.GC-MS

单项选择题以下哪种技术不是滋味成分提取常用的技术？（）

A.溶剂提取
B.顶空萃取
C.超滤技术
D.超声技术