青花瓷是在（）上缀以青色纹饰、清丽恬静，既典雅又丰富。

单项选择题陆羽在茶经中对茶具选配的论述中提到邢瓷白而茶色丹，（）青而茶色绿。

A.越瓷
B.龙泉瓷
C.耀州瓷
D.景德镇瓷

单项选择题庐山云雾茶其制法自宋代蒸青团茶逐渐演变为（）散茶。

A.烘青
B.炒青
C.晒青
D.蒸青

多项选择题基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的（）等，共六大类。

A.乌龙茶类
B.普洱茶
C.苦丁茶
D.白茶类

单项选择题乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或（），茶汤呈密绿或密黄色。

A.褐色
B.红褐色
C.青褐色
D.黄褐色

单项选择题茶树性喜温暖、（），通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。

A.干燥的环境
B.湿润的环境
C.避光的环境
D.阴冷的环境

单项选择题宋代饮茶的主要方法是（）。

A.点茶
B.煮茶
C.腌茶
D.煎茶

单项选择题（）撰写了《茶疏》一书。

A.许次纾
B.蔡襄
C.张源
D.张又新

单项选择题（）提出茶“最宜精行俭德之人”，这是对宜茶人的最早论述。

A.张又新
B.皎然
C.陆羽
D.宋徽宗

单项选择题开展道德评价具体体现在茶艺人员之间（）。

A.相互批评和监督
B.批评与自我批评
C.监督和揭发
D.学习和攀比

单项选择题遵守职业道德的必要性和作用，体现在（）。

A.促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关
B.促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关
C.促进行业良好风尚建设，与个人修养无关
D.促进个人道德修养、行风建设和事业发展