A.烘青 B.炒青 C.晒青 D.蒸青
多项选择题基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的（）等，共六大类。
A.乌龙茶类B.普洱茶C.苦丁茶D.白茶类
单项选择题乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或（），茶汤呈密绿或密黄色。
A.褐色 B.红褐色 C.青褐色 D.黄褐色
单项选择题茶树性喜温暖、（），通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。
A.干燥的环境 B.湿润的环境 C.避光的环境 D.阴冷的环境
单项选择题宋代饮茶的主要方法是（）。
A.点茶 B.煮茶 C.腌茶 D.煎茶
单项选择题（）撰写了《茶疏》一书。
A.许次纾 B.蔡襄 C.张源 D.张又新
