A.脂溶性酶的载体B.脂溶性维生素的载体C.蛋白质的载体D.维生素B类的载体
单项选择题营养性糖类包括可溶性糖和（）。
A.纤维素B.果糖C.半纤维素D.淀粉
单项选择题以下产品中不属于粮食副产品的是（）。
A.米糠B.米粞C.豆粕D.麸皮
单项选择题小麦形成面筋主要成分是（）。
A.清蛋白和醇溶蛋白B.醇溶蛋白和谷蛋白C.谷蛋白和球蛋白D.清蛋白和球蛋白
单项选择题麦粒的皮色由内层细胞决定，内层细胞无色，小麦表现为白色；内层细胞含有红色或褐色物质，则小麦表现为（）。
A.黄色B.红色C.无色D.红褐色
单项选择题大豆是双子叶无（）的种子，子叶很发达。
A.皮层B.种皮C.胚D.胚乳
