调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可

单项选择题干邑酒的特点为口味精细考究，清亮有光泽，酒体呈（）色

A.红色
B.黄色
C.无色
D.琥珀色

单项选择题茅台型白酒的香味是（）

A.蜜香清雅
B.酱香浓郁
C.清香纯正
D.独特香气

单项选择题中国酒按酿制方法可划分为（）。

A、白酒、黄酒、果酒
B、蒸馏酒、配制酒、果酒
C、蒸馏酒、黄酒、白酒
D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

单项选择题茴香酒味重而刺激，酒度在（）左右

A.56度
B.28度
C.38度
D.25度

单项选择题配制酒通常以（）为基酒加入各种酒精或香料而成

A.蒸馏酒
B.果汁酒
C.佐餐酒
D.开胃酒

单项选择题标准状态下酒精的沸点是（）

A.76°C
B.75.3°C
C.70°C
D.78.3°C

单项选择题威士忌源自盖尔特语，是（）的意思

A.天上之水
B.力量之水
C.生命之水
D.神之水

单项选择题下列不属于配制酒的是（）

A.开胃酒
B.蒸馏酒
C.甜食酒
D.利口酒

单项选择题蒸馏酒精是由（）人发明的。

A.阿拉伯
B.中国
C.波斯
D.古埃及

单项选择题（）的原材料应用特有的泥炭烘烤。

A、美国WHISKY
B、苏格兰WHISKY
C、爱尔兰WHISKY
D、加拿大WHISKY