超额预订处理措施之一是控制（）结账。

单项选择题在出现超额预订时，预订员应事先与同星级饭店联系并确认。（）

A、客房数量
B、客房面积
C、礼遇安排
D、车辆费用

单项选择题控制预订而未到客人的最妥当的办法是（）。

A、让客人预付订金
B、让客人预付定金
C、以客满为由婉拒预订
D、根本不予理会

单项选择题对超额预订影响最大的因素是（）。

A.不兑现客人
B.饭店信誉
C.团队客人
D.天气变化

单项选择题一家饭店拥有500间客房。某日，客人续住200间，预期离店90间，这天预订用房340间，临时取消率8．5％，则当日超额预订的房间数和超额预订率分别是（）。

A、22.4间；8.3％
B、23.6间；7.5％
C、24.4间；约8％
D、21.4间：约8％

单项选择题不属于出现缺额预订情况的原因的是（）。

A、预订而未到
B、已预订但临时取消
C、住店客人提前离店
D、过低地估算离店客人的用房数量

单项选择题虽然饭店某一时段客房预订己满，但仍可以适当增加预订数量以弥补客人不到或临时取消所产生的缺颧，这种预订叫（）。

A、超额预订
B、缺额预订
C、延期预订
D、限时预订

单项选择题“Under booking”的意思是（）。

A、超额预订
B、缺额预订
C、延期预订
D、限时预订

单项选择题符合“客房预订的某一时段内，已预订客房的实际出租率低于可供出租客房的计划出租率”表述的是（）。

A、缺额预订
B、超额预订
C、延期预订
D、限时预订

单项选择题涵盖“预订员应接受的培训范围”较为全面的一项是（）

A、了解饭店布局、设施、特点，掌握专业技能、电话推销，熟悉客房规格
B、了解掌握饭店服务产品的构成、价格、特点、推销知识与技巧、专业技能
C、掌握服务程序与内容、专业技能、讲话技巧、谈话节奏、餐饮娱乐项目
D、了解礼节礼貌用语、外语口语和听力、订餐订票程序、预订管理制度

单项选择题预订推销方式一般包括电话促销、二次促销、公共关系促销和（）。

A、一次促销
B、服务促销
C、广告促销
D、网络促销