对超额预订影响最大的因素是（）。

单项选择题一家饭店拥有500间客房。某日，客人续住200间，预期离店90间，这天预订用房340间，临时取消率8．5％，则当日超额预订的房间数和超额预订率分别是（）。

A、22.4间；8.3％
B、23.6间；7.5％
C、24.4间；约8％
D、21.4间：约8％

单项选择题不属于出现缺额预订情况的原因的是（）。

A、预订而未到
B、已预订但临时取消
C、住店客人提前离店
D、过低地估算离店客人的用房数量

单项选择题虽然饭店某一时段客房预订己满，但仍可以适当增加预订数量以弥补客人不到或临时取消所产生的缺颧，这种预订叫（）。

A、超额预订
B、缺额预订
C、延期预订
D、限时预订

单项选择题“Under booking”的意思是（）。

A、超额预订
B、缺额预订
C、延期预订
D、限时预订

单项选择题符合“客房预订的某一时段内，已预订客房的实际出租率低于可供出租客房的计划出租率”表述的是（）。

A、缺额预订
B、超额预订
C、延期预订
D、限时预订

单项选择题涵盖“预订员应接受的培训范围”较为全面的一项是（）

A、了解饭店布局、设施、特点，掌握专业技能、电话推销，熟悉客房规格
B、了解掌握饭店服务产品的构成、价格、特点、推销知识与技巧、专业技能
C、掌握服务程序与内容、专业技能、讲话技巧、谈话节奏、餐饮娱乐项目
D、了解礼节礼貌用语、外语口语和听力、订餐订票程序、预订管理制度

单项选择题预订推销方式一般包括电话促销、二次促销、公共关系促销和（）。

A、一次促销
B、服务促销
C、广告促销
D、网络促销

单项选择题初期投入费用低，操作简便的饭店客房预订系统是（）。

A、专有预订系统
B、中央预订系统
C、专业预订系统
D、前台预订系统

单项选择题饭店企业采用（），可使企业始终保持在“可供选择”的市场准入状态。

A、专有预订系统
B、中央预订系统
C、专业预订系统
D、前台预订系统

单项选择题饭店企业在互联网上自设网址和主页，进行自主营销的是（）系统。

A、专业预订
B、中央预订
C、专有预订
D、前台预订