革兰氏阴性菌革兰氏染色呈（）

单项选择题稀释培养分析法细菌菌落计数的时限为（）天。

A.1～2
B.2～3
C.3～4
D.5～7天

单项选择题番茄沙司罐头的微生物培养检验应选用以下哪种培养分析方法最为适合（）

A.点植法
B.洗涤稀释分析
C.捣碎稀释分析
D.混合稀释分析

单项选择题午餐肉罐头的微生物培养检验应选用以下哪种培养分析方法最为适合（）

A.表面消毒种植培养
B.洗涤稀释分析
C.捣碎稀释分析
D.混合稀释分析

单项选择题以下哪一项不属于表面消毒种植培养中常用的表面消毒和除菌方法（）

A.0.1%升汞溶液消毒法
B.1%次氯酸钠溶液消毒法
C.无菌水洗涤法
D.紫外照射法

单项选择题革兰氏染色法操作顺序正确的是（）

A.初染→脱色→复染→媒染
B.初染→媒染→脱色→复染
C.初染→脱色→媒染→复染
D.初染→媒染→复染→脱色

单项选择题进口罐头食品微生物检验的阳性样品，发出报告后（）方能处理样品。

A.10天
B.30天
C.6个月
D.9个月

单项选择题国产罐头食品微生物检验的阳性样品，发出报告后（）方能处理样品。

A.1天
B.3天
C.1个月
D.3个月

单项选择题罐头食品微生物检验合并班次取样时，并班总罐数不能超过（）罐。

A.1000
B.5000
C.10000
D.20000

单项选择题罐头食品微生物检验按生产班次取样，某班次生产95000罐，应取（）罐。

A.9
B.10
C.11
D.12

单项选择题罐头食品微生物检验按生产班次取样，某班次生产33000罐，应取（）罐。

A.4
B.5
C.6
D.7