关于健康危险因素评价的相关说法，哪项不正确（）。

单项选择题调查南方某水稻产区的膳食摄入情况，在设计食物频率法调查表时应首选主食是（）。

A.粳米

B.面粉

C.馒头

D.面包

单项选择题从功能上分，营养补充剂主要有哪几类（）。

A、多功能营养素
B、单一营养素
C、保健营养素
D、A和B都是

单项选择题有个一般健康状况评估（HRA）的说法哪项不正确（）

A、多以问卷调查的方式
B、适用于医院或体检中心
C、主要评估生活方式对未来死亡危险性的影响
D、适用于广泛人群健康教育

单项选择题减轻早孕反应的方法中哪项不正确（）。

A、饮食尽量清淡
B、选择碳水化合物食物
C、睡觉时把头垫底些
D、早饭吃淀粉类食物

单项选择题假设小米的消费频次为100次，高粱的消费频次为50次，玉米的消费频次为40次，那么杂粮的能量含量为（）。

A、（小米的能量值·100+高粱的能量值·50+玉米的能量值·40）/190
B、（小米的能量值+高粱的能量值+玉米的能量值）/3
C、（小米的能量值·100+高粱的能量值+玉米的能量值·50）/3
D、无法计算

单项选择题不属于营养配餐的技术管理工作内容的是（）

A、产品的全面质量管理
B、技术资料档案管理
C、新产品研究开发管理
D、食品GMP

单项选择题下列食物中，气血双补的是（）

A、人参
B、黄芪
C、黄鳝
D、枸杞

单项选择题下列食物中，补血养心的是（）

A、枸杞苗
B、大枣
C、胡萝卜
D、猪肝

单项选择题保持肠道菌群的动态平衡对人体健康非常重要，以下叙述错误的是：（）

A、肠道菌群失调可使人体蛋白质代谢紊乱，导致痛风等症状
B、肠道菌群失调最常见的症状是腹泻
C、肠道菌群失调可使有害致病菌异常繁殖，引起全身性感染
D、便秘可导致肠道内双歧杆菌大量减少

单项选择题提供给人体的能量如长期不能满足人体需要，首先将被动用的是体内储存的：（）

A、蛋白质和糖原
B、蛋白质和碳水化合物
C、矿物质和脂肪
D、糖原和脂肪