福鼎大白茶适合于制作（）

单项选择题茶叶鲜叶中水分含量大约在（）

A.50-70%
B.75-78%
C.90-96%

单项选择题名优绿茶提香最佳温度和时间是（）

A.85℃，4个小时
B.105℃，1个小时
C.120℃，0.5个小时

单项选择题不属于绿茶揉捻的基本原则的是有（）

A.压力按照“轻-重-轻”规律
B.细料轻压、粗料重压
C.揉捻后先摊晾
D.夏茶相对轻揉

单项选择题不属于茶叶的保鲜条件的是（）

A.茶叶含水量低于6％
B.温度低于0℃
C.空气相对湿度低于50％
D.无异味卫生干净的加工及贮藏条件

单项选择题（）是红茶的基本特征。

A.红汤红叶
B.干茶乌黑油润
C.茶汤镶金圈

单项选择题世界茶叶产量中，绿茶约占（）

A.75%
B.50%
C.22%
D.3%

单项选择题世界茶树的分布范围（）

A.北纬39度-南纬33度
B.北纬39度-北纬33度
C.北纬49度-北纬23度

单项选择题世界卫生组织推荐的六大保健饮料第一名的是（）

A.红茶
B.绿茶
C.葡萄酒

单项选择题安溪铁观音是一种（）

A.茶叶名称
B.茶树品种名称
C.既是茶叶名也是茶树品种名

单项选择题正山小种的香气主要来源于（）

A.品种
B.加工
C.香料
D.水质