礼貌服务用语具有体现礼貌和提供服务的双重特性，（）是服务人员向宾客交流感情和沟通思想的重要交际工具

单项选择题一个人的形象魅力主要是通过他的（）展现出来的。

A.着装
B.相貌
C.仪表
D.气质

单项选择题公共关系是社会组织有目的地运用传播手段，与（）进行双向沟通，塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。

A.群众
B.公众
C.顾客
D.客户

单项选择题合理的营养就是要提供有利于人体健康的（）。

A.平衡膳食
B.富含蛋白质的饮食
C.富含碳水化合物的饮食
D.富含维生素的饮食

单项选择题（）是机体重要的组成部分，是生命的物质基础。

A.糖
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素

单项选择题饮食业餐具“四过关”是洗、刷、（）。

A.泡、冲
B.泡、消毒
C.冲、消毒
D.烫、消毒

单项选择题食品污染主要有生物性污染、（）三个方面。

A.化学性污染和放射性污染
B.化学性污染和人为性污染
C.人为性污染和放射性污染
D.人为性污染和农药性污染

单项选择题红、白葡萄酒的载杯（）

A.完全不同
B.完全相同
C.形状各异
D.因地而异

单项选择题Snifter一词是白兰地的（）

A.产地
B.品牌
C.等级
D.载杯

单项选择题白兰地的载杯要使用（）

A.Snifter
B.RockGlass
C.ShotGlass
D.CocktailGlass

单项选择题盛载软饮类酒水的载杯一般（）。

A.比较小
B.比较大
C.是平底高杯
D.是高脚水杯