Snifter一词是白兰地的（）

单项选择题白兰地的载杯要使用（）

A.Snifter
B.RockGlass
C.ShotGlass
D.CocktailGlass

单项选择题盛载软饮类酒水的载杯一般（）。

A.比较小
B.比较大
C.是平底高杯
D.是高脚水杯

单项选择题酒吧专用量酒用具是（）

A.吧匙
B.量杯
C.白兰地杯侧放
D.带刻度量杯

单项选择题酒吧用的服务用具是（）

A.酒水单
B.摇酒壶
C.冰箱
D.水管

单项选择题酒吧用的调酒用具是（）

A.托盘
B.摇酒壶
C.杯垫
D.樱桃

单项选择题酒吧的制冷设备主要有冰箱、立式冷柜、制冰机、（）

A.碎冰机和果汁机
B.生啤机和果汁机
C.碎冰机和生啤机
D.榨汁机和生啤机

单项选择题酒吧必备的清洁用品是（）

A.口布
B.台布
C.百洁布
D.空气清新剂

单项选择题酒吧基本上是实行（）组织结构体系管理。

A.一级
B.二级
C.三级
D.四级

单项选择题吧台与冰柜之间比较理想的空间距离应为（）。

A.0.5～0.75m
B.0.75～1m
C.1～1.25m
D.1.25～1.5m

单项选择题个人卫生的“四勤”是指勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、（）。

A.勤洗衣服被褥、勤换工作服
B.勤换衣服、勤洗被褥
C.勤换工作服、勤洗被褥
D.勤洗衣服、勤换工作服