盛载软饮类酒水的载杯一般（）。

单项选择题酒吧专用量酒用具是（）

A.吧匙
B.量杯
C.白兰地杯侧放
D.带刻度量杯

单项选择题酒吧用的服务用具是（）

A.酒水单
B.摇酒壶
C.冰箱
D.水管

单项选择题酒吧用的调酒用具是（）

A.托盘
B.摇酒壶
C.杯垫
D.樱桃

单项选择题酒吧的制冷设备主要有冰箱、立式冷柜、制冰机、（）

A.碎冰机和果汁机
B.生啤机和果汁机
C.碎冰机和生啤机
D.榨汁机和生啤机

单项选择题酒吧必备的清洁用品是（）

A.口布
B.台布
C.百洁布
D.空气清新剂

单项选择题酒吧基本上是实行（）组织结构体系管理。

A.一级
B.二级
C.三级
D.四级

单项选择题吧台与冰柜之间比较理想的空间距离应为（）。

A.0.5～0.75m
B.0.75～1m
C.1～1.25m
D.1.25～1.5m

单项选择题个人卫生的“四勤”是指勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、（）。

A.勤洗衣服被褥、勤换工作服
B.勤换衣服、勤洗被褥
C.勤换工作服、勤洗被褥
D.勤洗衣服、勤换工作服

单项选择题酒吧吧台的适宜高度为（）。

A.90一100cm
B.100～110cm
C.110一120cm
D.120一130cm

单项选择题酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、（）。

A.宴会酒吧和餐厅酒吧
B.宴会酒吧和外卖酒吧
C.餐厅酒吧和外卖酒吧
D.宴会酒吧和娱乐酒吧